Randonnée équestre sur les terres des Butteri, les cowboys de Lazio

Jour 1. Samedi : Arrivée en Italie

Accueil à l’aéroport de Rome à 16h puis transfert d’environ 2h30 pour rejoindre votre agriturismo situé à la frontière sud de la Toscane, dans la région du mont Amiata. Apéritif de bienvenue. Installation dans vos chambres puis dîner aux saveurs locales pendant lequel votre guide pourra faire connaissance avec vous afin de vous proposer le cheval qui vous correspondra le mieux.

Jour 2. Dimanche : Autour de l'agriturismo

Après le petit-déjeuner à l’agriturismo, nous avons rendez-vous avec notre guide, aux écuries, en contrebas de la propriété. Les chevaux sont attribués aux cavaliers selon leur niveau et les personnaités afin de former de bons couples cavalier/cheval pour les prochains jours. Une première journée à cheval dans les collines et bois autour de l’agriturismo où vous pourrez profiter de très belles vues sur les paysages naturels de cette région du sud de la Toscane. Si vous le souhaitez, vous pourrez essayer quelques exercices d’agilité, histoire de vous familiariser avec votre cheval et la monte western toute en douceur pratiquée ici. Le soir, tous les cavaliers se retrouvent autour des grandes tablées conviviales de l'agriturismo pour partager un copieux repas, préparé maison. Nuit à l'agriturismo.

Jour 3. Lundi : Cornacchino - Lac de Mezzano

Aujourd’hui, nous partons à cheval depuis l’agriturismo, rejoindre les butteri dans la région de Maremma. Nous passons par les voies étrusques de San Valentino, creusée dans la roche de tuf 7 siècles avant JC et dont la profondeur est impressionnante. Nous traversons ensuite le charmant village de Sorano dont les ruelles et les maisons sont elles aussi, en partie, creusées dans le tuf, cette roche tendre spécifique de la région. Déjeuner pique-nique avant de reprendre notre chevauchée jusqu’au lac Mezzano, à la forme ronde, typique des lacs volcaniques. Halte dans cet environnement de rêve dans une charmante auberge pour le dîner et la nuit.

Jour 4. Mardi : Castro - faille de Cavarella

Après notre petit-déjeuner face au lac, nous retrouvons nos chevaux et poursuivons notre randonnée équestre en Toscane. Nous entrons bientôt dans la mystérieuse forêt de Lamone, aux petits sentiers enchevêtrés, aux pierres recouvertes de mousse tendre… On raconte que c’est ici que Dante, bloqué un long moment au cœur de cette nature généreuse à cause de son carrosse accidenté, eut l’inspiration des premières phrases de la « Divine Comédie ». Nous longeons les vestiges de l’ancienne citée de Castro et traversons la rivière Opelta jusqu’à la spectaculaire faille naturelle de Cavarella, utilisée comme route par les romains. En suivant cette voie, nous arrivons à l’agriturismo Terre di Musignano qui nous accueille pour les prochaines nuits à 1 km des terres de butteri. Dîner et nuit sur place.

Jour 5. Mercredi : Vulci - Butteri

C’est aujourd’hui notre première journée avec les butteri. Avant d’aller à leur rencontre nous traversons les bois de Baccano pour rejoindre le château de Vulci. Pique-nique à côté du château Castello dell'Abbadia et son majestueux pont dit del Diavolo qui domine, de ses 30 m de hauteur, le fleuve Fiora. Aujourd’hui, le château accueille le musée archéologique national consacré principalement aux vestiges étrusques. Nombre de ses objets proviennent des fouilles effectués dans les nécropoles du parc archéologique que nous traversons à cheval et où nous découvrons plusieurs tombes monumentales taillées directement dans le tuf. Nous arrivons dans l’après-midi chez les butteri, les cowboys de Lazio, qui nous initient au travail du bétail et des fameuses vaches Maremma. Dîner et nuit à l’agriturismo de Terre di Musignano.

Jour 6. Jeudi : Butteri

La journée entière est consacrée au travail du bétail avec les butteri. Nous menons les vaches depuis leurs pâturages vers les « catture », des corals où le bétail est ensuite marqué, soigné ou trié, selon les besoins de la semaine. Vous pourrez vous entraîner à la capture au « lacciaia », la version Maremmane du lasso américain. Grand barbecue traditionnel avec les butteri au bon goût de produits du terroir local. Dîner et nuit à l’agriturismo Terre di Musignano.

Jour 7. Vendredi : Pietrafitta - Butteri

Après les vaches, aujourd’hui nous nous occupons des poulains Maremmani élevés sur ces grandes pâtures. Semi-sauvages, nous allons devoir les ramener vers les corals où les butteri pourront vérifier leur croissance et leur bonne santé. Le cheval Maremmano trouve ses premières origines probablement du temps des étrusques. Exclusivement élevé dans cette région de Toscane, il est très apprécié pour son aptitude à se déplacer sur tous les types de terrains, son endurance et sa docilité qui en font un cheval rustique idéal pour le travail du bétail. Adulte, il mesure en moyenne 1m60 et la couleur de sa robe est généralement baie ou noire.
C’est dans les prés des butteri que nous laissons maintenant nos chevaux se reposer et nous prenons la route pour les quelques kilomètres qui nous ramènent à l’agritursmo du premier jour. Ce soir, autour de notre dîner d’adieu, nous retracerons sur la carte notre itinéraire que nous garderons en souvenir de voyage. Nuit à l’agriturismo.

Petit-déjeuner puis transfert à 9h30 pour l’aéroport de Rome (arrivée prévue à 12h) ou départ d'un transfert entre 7h30 et 8h30 vers la gare de Chiusi (arrivée prévue à 9h/10h), prévoyez un train à partir de 10h.
Ou départ des participants par leurs propres moyens.

Le descriptif de cet itinéraire est celui du programme dans le sens "aller", c'est à dire avec la randonée équestre au début puis le séjour chez les Butteri. Pour le programme "Butteri et Rando retour", le séjour à l'agritourismo se fait en début de séjour et se termine par la randonnée. Toutes les dates inclus un hébergement en agritursimo.

L’itinéraire de la randonnée à cheval peut être adapté en fonction du climat et de la période. Le déroulement de nos programmes est donné à titre indicatif. Il peut subir des modifications ou des aménagements, en fonction des critères techniques, des impératifs de sécurité ou des conditions climatiques du moment. Dans ce cas, seuls les responsables de l'encadrement sont habilités à prendre les décisions nécessaires.