Voyage à cheval et Randonnée équestre

Yourte d'hôte

Présentation

Invités chez une famille de nomades, le couchage est organisé dans leurs "yourtes d'invités". Le confort y étant sommaire,  c’est une opportunité de vivre les conditions parfois difficiles de la vie nomade : une expérience authentique ! C’est aussi l’occasion pour la famille d’accueil de faire découvrir un de leur repas traditionnel : l’Horhog. Très apprécié par les mongols, ce plat se compose de viande de mouton, cuite sur les galets collectés dans le lit de la rivière.

Pour les Mongole, il est d’usage d’offrir aux invités des boissons chaudes telles que du thé vert dilué dans du lait ou encore de l’Airag : ce breuvage à base de lait de jument fermenté est légèrement alcoolisée (et forte en goût !). Chez ce peuple d’éleveur, le lait à une place essentiel. 

La viande de moutons a aussi une place très importante dans la cuisine. Elle constitue la grande majorité des repas, du petit déjeuner au dîner, et est consommée principalement sous forme de soupes (assez épaisses). Chez les nomades, elle est agrémentée de nouilles ou farine cuites dans du lait. Le barbecue Mongol se présente sous forme de pot au feu, cuit dans une grande marmite où sont placées des pierres, ainsi que des pommes de terre et la viande (de mouton !).

Selon la production du bétail, qui dépend de la qualité des pâturages, vous pourrez aussi goûter aux fameux fromages mongols. Consommés plus ou moins secs, il est plutôt dur et légèrement sucré. Avec un peu de chance, vous pourrez peut être gouté la crème, qui est en fait la peau du lait après avoir été bouillis. Servis sur des biscuits, c’est délicieux !

Pommes et fruits séchés constitues la principale source de fruits, tandis que l’essentiel des légumes sont les pommes de terre, choux, carottes et concombres.

Eau : Votre guide vous fournit une bouteille d'eau d'un litre et demi d'eau par jour et par personne. Au-delà de cette quantité, vous devez vous organiser avec des pastilles micropur (pour purifier, désinfecter et conserver l’eau).

Voyages incluant l'hébergement "Yourte d'hôte"

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