Auberge en Auvergne
Présentation
Logés en gîtes, en chambres d’hôtes ou en hôtels (2 ou 3 étoiles), les dîners sont pris soit aux hébergements soit dans un restaurant à proximité. Des menus ont été commandés pour nous à l’avance pour nous faire découvrir les spécialités locales comme la truffade, une sorte de tartiflette au fromage locale, la potée au chou ou le chou farcie. Vous découvrirez bien sûr es fromages typiques de l’Auvergne comme le St Nectaire, le Cantal, le Bleu d’Auvergne, la fourme ou le carré d’Aurillac.
En dessert, la fameuse tarte aux myrtilles ou le far aux pruneaux. Et pour faire passer tout ça, la liqueur locale, le Birlou à base de châtaigne et de pommes.
Pour les déjeuners pendant la randonnée, nous nous arrêtons dans les villages ou en plein nature et retrouvons l’intendance qui aura préparé pour nous la table et le couvert. Repas froid à base de grande salade, charcuterie, fromage, poulet…, vin, café et dessert. Les petit-déjeuner sont pris aux hébergements.
